ในฤดูร้อน ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าพายรูบาร์บสตรอเบอรี่สดๆ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าใบของผักชนิดหนึ่งเป็นพิษต่อมนุษย์และสุนัข? เช่นเดียวกับคุณสุนัขของคุณสามารถกินก้านรูบาร์บได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ แต่ใบไม้อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้
ติดต่อสัตวแพทย์ของคุณทันที หากลูกสุนัขของคุณกินใบผักชนิดหนึ่งเป็นจำนวนมาก ทรัพยากรอื่นๆ ได้แก่ สัตว์แพทย์ฉุกเฉินที่ใกล้ที่สุดและศูนย์ควบคุมสารพิษ ASPCA
ในบทความนี้ เราจะมาเจาะลึกถึงประวัติและข้อเท็จจริงของพืชชนิดนี้ รวมถึงสาเหตุและสาเหตุที่รูบาร์บเป็นอันตรายต่อสุขภาพสุนัขของคุณ
โภชนาการรูบาร์บและข้อเท็จจริงสนุกๆ
รูบาร์บเป็นผักทาร์ตกรุบกรอบที่มาจากไม้ล้มลุกที่เรียกอีกอย่างว่ารูบาร์บ ส่วนที่กินได้คือส่วนที่เป็นเนื้อส่วนใบสามเหลี่ยมมีพิษและกินไม่ได้ ผักชนิดหนึ่งมีประมาณห้าสายพันธุ์สำหรับทำอาหารและพันธุ์อื่น ๆ อีกนับไม่ถ้วนสำหรับการใช้งานอื่น ๆ
ในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ก้านรูบาร์บมักปรุงกับผลไม้และทำเป็นของหวาน มีรสชาติตั้งแต่แข็งและฝาดไปจนถึงนุ่มและหวาน
รากของผักชนิดหนึ่งยังเป็นยาสมุนไพรในแพทย์แผนจีน รากรูบาร์บหลายชนิดถูกใช้เป็นยาระบายมานานนับพันปี
นี่คือคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่นที่สุดที่พบในก้านรูบาร์บดิบ 100 กรัม อ้างอิงจาก USDA:
- น้ำ 93.6g
- ไฟเบอร์ 1.8g
- โพแทสเซียม 288 มก.
- ติดตามปริมาณวิตามิน A, C, K, แคลเซียม, แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส
ผักชนิดหนึ่งมีผลเสียต่อสุนัขหรือไม่
รูบาร์บอาจเป็นอันตรายต่อสุนัขได้ ไม่ควรเป็นกังวลหากสุนัขของคุณกินก้านของผักรูบาร์บ แต่ใบมีอันตราย
พิษและไตวาย
ใบผักชนิดหนึ่งมีพิษร้ายแรงต่อสุนัข มีผลึกแคลเซียมออกซาเลตที่ละลายน้ำได้จำนวนมาก สาเหตุของความเป็นพิษของผลึกเหล่านี้คือกรด nephrotoxin oxalic และเกลือออกซาเลตที่มีอยู่ในผลึกเหล่านี้
เกลือออกซาเลตที่กินเข้าไปจะจับกับแคลเซียมของสุนัขและกำจัดแร่ธาตุที่จำเป็นนี้ออกจากกระแสเลือด ระดับแคลเซียมในเลือดต่ำอาจทำให้ไตวายได้ในที่สุด
กรดออกซาลิกเป็นพิษเนื่องจากมีความเป็นกรดสูงและสามารถกัดกร่อนเนื้อเยื่อและทำให้ระบบทางเดินอาหารไหม้ได้ นอกจากนี้ยังมีพิษร้ายแรงต่อไต
การบริโภคแคลเซียมออกซาเลตที่ละลายน้ำได้ในปริมาณมากเพียงครั้งเดียวหรือในปริมาณที่น้อยลงเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดนิ่วในไต ไตวายเฉียบพลัน และเสียชีวิตได้
อาการพิษของรูบาร์บ ได้แก่:
- เบื่ออาหาร
- อ่อนเพลียหรือง่วง
- แรงสั่นสะเทือน
- น้ำลายไหล
- อาเจียน
- ท้องเสีย
- ปัสสาวะเป็นเลือด
- การเปลี่ยนแปลงอย่างมากของความถี่ในการปัสสาวะ เบื่อน้ำ
ใบรูบาร์บมีรสขมมาก ไม่น่าเป็นไปได้ที่สุนัขจะกินสิ่งเหล่านี้มากพอจนเป็นอันตรายร้ายแรง อย่างไรก็ตาม หากสุนัขของคุณกินใบรูบาร์บเข้าไปเป็นจำนวนมาก ให้ติดต่อสัตวแพทย์ทันที หากอยู่นอกเวลาทำการ ให้ไปหาสัตว์แพทย์ฉุกเฉินที่ใกล้ที่สุด
คุณสามารถโทรไปที่ ASPCA Animal Poison Control Center ได้ที่ (888) 426-4435 สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและคำแนะนำในการดำเนินการ
ประโยชน์ด้านสุขภาพที่เป็นไปได้ 3 ประการของก้านรูบาร์บสำหรับสุนัข:
เนื่องจากความเป็นพิษของใบรูบาร์บเราไม่แนะนำให้ป้อนก้านรูบาร์บให้กับสุนัขของคุณเพียงเพื่อความปลอดภัย
แต่หากลูกสุนัขของคุณกินเศษก้านในขณะที่คุณทำพาย ก็ไม่ต้องกังวล ก้านอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ
1. ไฟเบอร์
อย่างที่คุณเดาได้จากความกรุบกรอบของมัน ต้นรูบาร์บเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ปริมาณไฟเบอร์ที่เหมาะสมในอาหารของสุนัขสามารถเพิ่มจำนวนให้กับอุจจาระของสุนัขได้ รวมทั้งควบคุมและทำให้กระบวนการย่อยอาหารราบรื่น
2. น้ำ
เช่นเดียวกับขึ้นฉ่าย ก้านรูบาร์บมีปริมาณน้ำสูงมาก การให้น้ำเป็นส่วนสำคัญต่อสุขภาพของสิ่งมีชีวิต รวมถึงระบบย่อยอาหารของพวกมันด้วย น้ำทั้งหมดที่รวมกับปริมาณไฟเบอร์ที่ดีนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ให้สม่ำเสมอ
3. โพแทสเซียม
โพแทสเซียมในปริมาณที่ค่อนข้างมากในก้านรูบาร์บจะไม่ทำร้ายลูกสุนัขของคุณเช่นกัน โพแทสเซียมเป็นสารอาหารสำคัญที่ควบคุมระดับของเหลวและความเป็นกรดในร่างกาย สัญญาณประสาท และการหดตัวของกล้ามเนื้อ
ระดับโพแทสเซียมที่ดีต่อสุขภาพในอาหารสุนัขของคุณสามารถช่วยลดการกักเก็บน้ำและความดันโลหิตสูงได้ นอกจากนี้ยังสามารถปกป้องพวกเขาจากโรคกระดูกพรุน โรคหลอดเลือดสมอง และนิ่วในไต
ทั้งหมดที่กล่าวมาเราไม่แนะนำให้ป้อนก้านรูบาร์บให้กับสุนัขของคุณ.
ความคิดสุดท้าย
สำหรับผู้ที่ต้องการคำตอบที่รวดเร็วและกระชับ: ใบรูบาร์บมีพิษอย่างเหลือเชื่อ แต่ก้านรูบาร์บปลอดภัยสำหรับสุนัขที่จะกิน อย่างไรก็ตาม เราคิดว่ามันปลอดภัยกว่าที่จะระมัดระวังและแนะนำว่าอย่าปล่อยให้สุนัขของคุณกินรูบาร์บใดๆ - ประจำเดือน
คุณไม่มีทางรู้หรอกว่าเพื่อนบ้านอาจตัดสินใจปลูกรูบาร์บไว้ทำอาหารเมื่อใด หรือสุนัขของคุณอาจเจอมันในป่าขณะสำรวจเดี่ยวดีกว่าที่จะไม่กระตุ้นให้ลูกสุนัขของคุณกินก้านรูบาร์บเลย และตัดความเป็นไปได้ของการไปพบสัตวแพทย์ฉุกเฉิน ค่าใช้จ่ายที่แพง และลูกสุนัขที่ป่วยหนัก
