ปลาคาร์ฟเป็นปลาสวยงามขนาดใหญ่ที่ทั่วโลกนิยมเลี้ยงในบ่อ คุณสามารถพบเห็นพวกมันได้ทุกที่ตั้งแต่สวนหลังบ้านไปจนถึงสวนสัตว์ พวกมันได้รับความนิยมเนื่องจากธรรมชาติที่บึกบึนและรูปลักษณ์ที่สวยงาม ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ทำให้พวกมันสมบูรณ์แบบสำหรับชีวิตในบ่อ อย่างไรก็ตาม ขนาดที่แท้จริงของปลาเหล่านี้อาจทำให้คุณสงสัยว่าคนกินปลาเหล่านี้หรือไม่ ท้ายที่สุดแล้ว สัตว์หลายชนิดที่เราถือว่าเป็นสัตว์เลี้ยงหรือกินไม่ได้นั้นถูกกินในส่วนต่างๆ ของโลก ทำไมปลาคาร์ฟถึงแตกต่าง
คนกินปลาคราฟกันไหม
คำตอบที่ง่ายที่สุดสำหรับคำถามนี้อยู่ที่การทำความเข้าใจว่าปลาคราฟคืออะไรปลาคาร์ฟเป็นปลาคาร์พพันธุ์พิเศษที่มีการบริโภคทั่วโลก ปลาคาร์ฟอาจไม่ใช่ปลาอาหารคุณภาพสูงเนื่องจากพวกมันถูกเพาะพันธุ์เพื่อรูปร่างหน้าตาและรสชาติ แต่พวกมันโตได้ยาวประมาณ 3 ฟุต ดังนั้นพวกมันจึงไม่ใช่ลูกปลาขนาดเล็กเช่นกัน ในความเป็นจริงแล้ว ปลาคาร์ฟพันธุ์พิเศษบางชนิดสามารถมีความยาวเกือบ 5 ฟุต
ปลาคาร์ฟไม่ได้แค่ยาวเท่านั้น พวกมันเป็นปลาที่แข็งแรง หนักถึง 35 ปอนด์เป็นประจำ! นั่นน่าจะใหญ่กว่าปลาส่วนใหญ่ที่คุณจับได้ในระหว่างทริปตกปลาน้ำจืด ทำให้ปลาคาร์ฟที่โตเต็มวัยตัวเดียวมีขนาดใหญ่พอที่จะเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารเหลือมากมาย
กินปลาคราฟดีไหม
คำตอบสำหรับคำถามนี้ไม่ตรงไปตรงมาเพราะมันขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ปลาที่เลี้ยงโดยเฉพาะเพื่อเป็นอาหารสำหรับมนุษย์นั้นเลี้ยงภายใต้สถานการณ์ที่มีการควบคุมอย่างใกล้ชิด รวมถึงข้อจำกัดเกี่ยวกับยาและสารเคมีอื่นๆ ที่ปลาสามารถสัมผัสได้ก่อนการเชือดพวกมันยังถูกเลี้ยงในน้ำที่สะอาดและผ่านการกรองอย่างดี และพวกมันถูกเลี้ยงด้วยอาหารเฉพาะ
ปลาคาร์ฟที่อาศัยอยู่ในบ่อในสวนหลังบ้านของคุณไม่น่าจะถูกเลี้ยงในสภาพแวดล้อมควบคุมแบบเดียวกับที่เลี้ยงปลาที่เป็นอาหาร คุณรักษาบ่อด้วยการบำบัดน้ำ คุณให้ยาปฏิชีวนะกับปลา เมื่อพวกมันป่วย คุณให้อาหารมันและปล่อยให้มันคุ้ยหาอาหารในบ่อด้วย สิ่งเหล่านี้ล้วนส่งผลต่อความปลอดภัยและรสชาติของปลา
การเลี้ยงปลาคาร์ฟเป็นแหล่งอาหารที่ยั่งยืนหรือไม่
ได้! ปลาคาร์ฟมีความแข็งแกร่งพอที่จะเลี้ยงได้ง่ายและเลี้ยงไม่ยาก พวกเขาเติบโตอย่างรวดเร็วแม้ว่าพวกเขาจะไม่หนัก 35 ปอนด์เมื่ออายุ 1 ปี ศักยภาพของความยั่งยืนนั้นมีอยู่แน่นอน แต่แนวคิดของการเลี้ยงปลาคาร์ฟเพื่อเป็นแหล่งอาหารกลับประสบปัญหาเดียวกับที่กิจการเพาะเลี้ยงปลาอื่นๆ พบ เช่น การสร้างมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม และเพิ่มความเสี่ยงในการแพร่กระจายของโรคจากปลาที่เลี้ยงไปยังปลาป่าใน สภาพแวดล้อมในท้องถิ่น
นอกจากนี้ อย่าลืมว่าปลาคาร์ฟได้รับการเพาะพันธุ์อย่างระมัดระวังเป็นเวลาหลายร้อยปีเพื่อให้ได้ปลาที่มีศิลปะเหมือนอย่างที่เรารู้จักในปัจจุบัน การใช้ปลาที่ได้รับการเพาะพันธุ์เพื่อความสวยงามเป็นแหล่งอาหารไม่เพียงแต่จะทำให้ได้เนื้อคุณภาพต่ำเท่านั้น แต่ยังผิดวัตถุประสงค์ของเจตนาในการเพาะพันธุ์ปลาคาร์ฟอีกด้วย มีปลาคาร์พพันธุ์ไม่ประดับที่เหมาะจะเลี้ยงไว้เป็นอาหาร อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว ปลาคาร์พเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีเนื้อเป็นโคลนเล็กน้อยหากไม่จับเนื้อทันทีหลังเชือด
สรุปแล้ว
ถ้าคุณเห็นปลาคาร์ฟในเมนูร้านอาหารใกล้บ้านคุณ คุณจะลองดูไหม? อาจเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจอย่างแน่นอน! ปลาคาร์ฟเป็นอาหารที่รับประทานได้และแม้ว่าจะไม่มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายที่ใดในโลก แต่ก็มีศักยภาพในการเป็นแหล่งอาหารที่ยั่งยืนอย่างไรก็ตาม เมื่อพูดถึงมันแล้ว ยังมีปลาอื่นๆ